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鏡開き

今日1月11日は鏡開きです。
家中の鏡餅を片付けて、
おしるこにしました。

鏡開き_b0082125_17191931.jpg
別のお鍋で小さく切った鏡餅を煮て、
おしるこのあんと合わせます。

小豆から煮るとおいしいのでしょうが、
失敗が恐ろしいので、
市販のあんこを薄めただけの
簡単おしるこです。
これでも十分おいしい♪



これだといくらでもお餅が食べられます。
食べ過ぎに気をつけなければ・・。
お餅がノドに詰まらないように、気をつけましょう。


それにしても、東京近郊は晴れ続きで暖かく、
この冬は雪の気配もさっぱりです。
寒いのは苦手ですが、
こう暖かいというのも冬らしくないようで、
ちょっと淋しいです。
by honeybear2001 | 2007-01-11 17:33